Julián Fernández Candela nace en Elche el 12 de marzo de 1955. Es Diplomado en Ciencias Empresariales y Licenciado en Investigación y Técnicas de Mercado. 

Su experiencia profesional comienza en 1978 siendo Profesor de Informática en el IES Sixto Marzo de Elche y desde 1992 hasta 2007 en el IES Severo Ochoa de Elche. Desde 2007 hasta 2022 ocupa el cargo de Inspector de Educación en la Dirección Territorial de Alicante.

Fue fundador de la Asociación de Amigos del Arroz con Costra y miembro de la Sociedad Venida de la Virgen donde ha ocupado distintos cargos en diferentes juntas directivas. En el año 2015 fue nombrado Socio de Honor de la Sociedad Venida de la Virgen. En el año 2017 fue el Pregonero de las Fiestas de la Venida.

En cuanto al ámbito festero pertenece a la Comparsa Mora Las Huestes del Califa y la Filá Aragoneses de Alcoi. En el año 1999 fue nombrado Capitán del Bando Moro. 

Entre los años 1988-1990 y 1999-2003 ocupó el cargo de Presidente de la Comparsa. En los años 1989 y 2002-2010 ocupó el cargo de Vicepresidente 1º de la Asociación Festera de Moros y Cristianos de Elche. 

Desde 2018 ocupa el cargo de Presidente de la Asociación Festera de Moros y Cristianos de Elche.