Manuel Ortuño Marcos es Técnico Administrativo por el Instituto de Formación Profesional de Orihuela. 

Su experiencia profesional comienza en julio de 1992 hasta marzo de 2016 siendo Gerente del concesionario Audi de Orihuela. En enero de 2017 ocupa el cargo de responsable comercial en el Concesionario Francisco Marcos S.A. Desde septiembre de 2020 hasta la actualidad es socio accionista de la empresa Sansodrop S,L. dedicada a la fabricación y comercialización de productos sanitarios.

En cuanto al ámbito festero pertenece a la comparsa Moros Escorpiones de Orihuela desde el año 1988. En el año 2000 fue nombrado Embajador Moro por la comparsa Moros Escorpiones. En 2005 fue nombrado Pedro Armengol por ser su esposa la Armengola. En 2006 es nombrado Presidente de los Pedros Armengoles, cargo que ostenta en la actualidad.

Entre 2010 y 2014 fue Presidente de la Comparsa Moros Escorpiones. De 2016 a octubre 2022 realizó labores de Vicepresidente de la Asociación de Fiestas de Moros y Cristianos Santas Justa y Rufina de Orihuela. Entre el año 2017 y 2021 fue Responsable del Área VIII en la Unión de Entidades Festeras (UNDEF). 

Desde el año 2022 es el responsable de la gestión de los Seguros que realiza la UNDEF. Recientemente, en el pasado mes de octubre de 2022 fue nombrado el Presidente de la Asociación de Fiestas de Moros y Cristianos Santas Justa y Rufina de Orihuela.